街邊餐飲店預防燃氣泄漏的有效手段包括以下幾點：

1. 安裝有效的燃氣報警裝置：確保燃氣報警器正確連接電源，并且控制線有效連接至氣表前的切斷裝置，以便在發生燃氣泄漏時能自動切斷氣源。

2. 使用合格的燃氣灶具：選擇帶有自動熄火保護功能的燃氣灶具，以防止意外發生。

3. 使用安全的連接管：使用金屬波紋管代替傳統的橡膠管，因為金屬波紋管更耐用，不易老化。

4. 存放安全：嚴禁在廚房內堆放易燃易爆品，以防混合氣體引起的安全事故。

5. 定期檢查和維護：定期對燃氣設備進行檢查和維護，確保所有設備處于良好的工作狀態。

6. 員工培訓：對員工進行燃氣安全教育和應急處理培訓，提高他們的安全意識和應對燃氣泄漏的能力。

7. 遵守操作規程：嚴格遵守操作規程，如不在廚房內吸煙、玩明火，不使用打火機、紙巾引燃煤氣等。

8. 通風良好：確保燃具或用氣設備設置在通風良好的地方，以降低泄漏氣體積聚的風險。

9. 緊急預案：制定燃氣泄漏應急預案，一旦發生泄漏，能夠迅速采取正確的應急措施。

10. 合規布局：合理規劃廚房布局，確保燃氣設備和存儲區域的安全距離，避免潛在的安全隱患。

11. 規范安裝：確保所有燃氣設備由有資質的專業人員進行規范安裝，避免因安裝不當造成的泄漏。

總的來說，通過上述措施，街邊餐飲店可以有效地預防燃氣泄漏，保障顧客和員工的安全。同時，業主和員工應始終保持警惕，注意觀察任何異常情況，并迅速采取行動以防止事故的發生。